蔬菜与水果对健康具有神奇的功效

蔬菜水果是我们必须所摄取的营养之一，每种水果都有属于自己的独特功效，美国《健康》网站刊发著名医生的文章，指出最新的研究证实了5种水果和蔬菜对健康具有神奇的功效。1.芒果减少体内脂肪。芒果中不仅含有食用纤维和抗御引发衰老和疾病炎症的抗氧化物，而且含有支撑免疫力的维生素A和维生素C。科研人员现在又新发现，这一美食还可降低体内脂肪、胆固醇，较好控制血糖指数。2.葡萄抗腹部脂肪堆积。葡萄隶属于莓类族中的一成员，大量研究已经发现葡萄中所含类黄酮具有强效抗氧化特性，可以放松血管，增强血液流动，提升血液循环，抑止血液凝块，防止坏胆固醇因被氧化而导致的动脉硬化和阻塞等多米诺骨牌效应的发生。新的研究发现红、绿、黑三种不同色泽葡萄的混合不仅可以增强抗氧化物的防御力，还可以降低炎症，减少肝脏和腹中的脂肪。而这些效果又可降低患代谢综合征的风险，即降低了患心脏病、中风和Ⅱ型糖尿病的发生。3.蘑菇提升新陈代谢。蘑菇中所含的维生素D有助于身体从细胞中增强能量，进而增强肌肉的力量，帮助肌肉有效工作。以前的研究已经证实摄入维生素D有助于降低肥胖、Ⅱ型糖尿病、心脏病、高血压、骨质疏松和某些癌症的发病率。但许多食物中并不天然地含有这一营养，因此，要足量的摄入就是一个难题。科研人员现已证实，健康的成年人在冬季连续12周食用经阳光沐浴的蘑菇，在补充维生素D方面可以达到服用药物补充剂的同样功效。4.甜菜降低血压。甜菜除了具有天然甜丝丝的爽口感外，还含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化物和天然解毒剂。以前的研究证实，甜菜有助于降低癌症的生长，通过增强耐力，提高运动成绩。新的研究发现，高血压患者每天饮用8盎司（约合224克）的甜菜根汁可以将血压降低10毫米汞柱。5.莓类保护大脑。关于莓类的功效听起来难以置信，已经证实可以抗御肥胖，降低胰岛素和甘油三酯的指数，防御心脏病、癌症、高血压和骨质疏松。新的研究发现，莓类有助于清除大脑中的毒素，延缓大脑的衰老和罹患诸如阿尔茨海默病和帕金森之类的疾病。吃蔬菜的4大好处好处1纤维质对人体有益，蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。好处2蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。好处3增加饱足感，蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。好处4整肠健胃，调整体质，蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。多食水果的4大好处水果之所以很多人都喜欢吃，是因为它们不仅味美，更重要的是它富含有各种营养已成为流行的健康营养素。1、水果能美容养颜水果所含的维生素C和果胶可以使人美白、消除人体黑斑和雀斑，还有滋润肌肤、除皱养颜的功效。2、水果能保健养生水果所含不同的各种营养素对很多疾病都有着不同的功效，如水果的膳食纤维和果胶经吸收之后可阻止便秘、大肠癌、血管硬化及糖尿病等文明病的发生。3、水果能瘦身减肥水果基本上属低蛋白、低脂肪、高水分食物，符合减肥食品的标准；其所含的纤维素还可帮助消化、排泄、促进新陈代谢，因此能瘦身减肥。4、水果能有效排毒水果中所含的多种矿物质有净血造血的作用，能强化肝脏和肾脏机能，由排泄来排出体内的毒素，所含的维生素A有助通便、能刺激消化液的分泌，调节肠道机能。