【资讯】红南果梨贮藏过程中果肉褐变的防治巴塘黄耆

发布时间：2020-10-18 15:30:42 阅读：次来源：滤膜厂家

红南果梨贮藏过程中果肉褐变的防治

红南果梨属秋子梨体系，是辽宁省抚顺市农业迷信研讨院独家选育的南果梨芽变新种类，具有果个年夜、色彩红、晚熟、耐贮、喷鼻气浓烈、含糖量高级特色，深受宽大果农和消耗者的喜好。但该果着实全部储藏历程中常常会产生果肉、果心褐变，严重影响果实品德。

红南果梨的果实褐变，一样平常先从果实近萼部一端开端泛起褐斑，果心部产生褐变，逐步向外扩大到果肉褐变。我们剖析果实褐变缘故原由，一是与梨果实中含有年夜量的活性氧化酶（含酚类物资极高）和细胞膜构造的不稳固性有关。二是田间种植时代缺钙，采收过晚成熟渡过高，贮期温度较高增进后熟，储藏情况中二氧化碳较高，贮箱容量较年夜，透风不良等有关。是以，临盆中可经由过程田间喷钙或采后浸钙，适期采收不要太晚，贮期掌握较低并且稳固的温度，装箱量不要过年夜，堆码箱间恰当留出清闲，增强贮期透风等办法来防治。

采前喷钙或采后浸钙可以坚持果膜的完全性，克制果实乙烯释放量和呼吸强度，延伸果实成熟和朽迈。如梨果实采后在常压下浸泡于质量分数为6%的氯化钙中15分钟，或减压浸泡于质量分数为4%的氯化钙中2分钟，会显着延伸红南果梨的储藏期，克制果心及果肉褐变的产生。