网传吃爆米花伤肺伤脑专家奶油味重慎食重庆新闻资讯生活dd

发布时间：2021-01-20 20:17:43 阅读：次来源：滤膜厂家

网传吃爆米花伤肺伤脑专家：奶油味重慎食 - 重庆新闻 - 资讯生活

在电影院里，随处可见炸得金黄喷香的爆米花，浓浓的奶油味，让许多人都欲罢不能。然而近日，微博上出现了一条消息：黄油奶香味的爆米花会损害人体肺部和大脑健康！该消息发布后，立刻引起网友热议。爆米花吃多了真的会伤肺、伤脑吗？记者向专家进行了求证。

微博热传：奶香味爆米花损害人体

“别吃爆米花了，再吃你的脑子和肺就要闹‘下岗’了。”近日，在网上热传着一则关于爆米花的消息：据国外某网站报道，最新研究显示，黄油奶香味的爆米花

会损害人体肺部和大脑健康。此外，央视财经微博早前亦有爆料称，美国一名男子因为常吃爆米花，吸入过多的人造奶油香精，而患上一种名为“爆米花肺”的疾

该消息一出，让不少网友震惊：“我是在用生命看电影啊！”重庆网友“涩女-cyong”表示，以后只能安安静静的纯唱歌或者纯看电影了，顿时感觉失去了好多乐趣。网友“小青春全是坑”也感叹，“爆米花都不吃了，还能吃啥”。更有网友表示应该“珍爱生命，远离爆米花”。

网友不解：爆米花为何会致病？

“闻着味儿都流口水，只要看电影就会来一大桶”，家住在南坪福利社的网友“爱吃爆米花的疯子”告诉记者，她很喜欢吃爆米花，每次与朋友去看电影或者K歌的时候，远远地闻到爆米花的奶香味，就会忍不住冲上去买一大桶，“小桶都不够塞牙缝的，老是吃得人意犹未尽”。

网友“爱吃爆米花的疯子”说，她从小就爱吃爆米花，常守在卖爆米花的机器前，享受着爆米花的整个制作过程，“从制作就开始流口水了，等待的过程最让人受

不了，那个香气、味道不摆了”。在得知了“常吃爆米花会损害人体肺部和大脑”这一说法后，她反问记者，“玉米不是粗粮吗，怎么会致病？”

专家解释：长期吸入双乙酰有风险

常吃爆米花真的会伤肺伤脑吗？据央视微博报道，爆米花里有一种常用配料：双乙酰，能为爆米花带来香浓的黄油味道。“研究显示：生产爆米花的工人如果经常接触含有双乙酰的人造黄油香料，会增加患肺病的风险，虽少见，但却是致命的。”

双乙酰究竟是什么呢？为此，记者联系到了西南大学食品科学学院院长赵国华。他告诉记者，双乙酰在食品安全国家标准GB2760里有所记载，是一种食品添

加剂。“双乙酰的化学名称叫做2，3-丁二酮，有奶油的香气，主要用于配置奶油香精，是奶油、人造奶油、乳酪和糖果的增香剂”，赵院长说，像焙烤食品、宠

物食品、人造黄油、快餐和各种零食中，都有双乙酰的存在，“它能让这些食品带有一种明显的黄油味道”。

“不过，长期吸入双乙酰，或会对人的肺部造成损伤”，赵院长说，在美国劳动部的网站上，就曾发布过一则关于双乙酰对于人体危害的报道。对此，赵院长建议，“那些奶油味很重的爆米花，要慎重食用”，摄入过多的奶油香精，或对身体有害。