老百姓吃得起的日照特色美食

老百姓吃得起的日照特色美食

来日照游玩不吃海鲜，就像去北京游玩不去长城。不用多说，这肯定是一大遗憾。

为什么说来日照的旅游必须要吃海鲜呢，日照的海鲜有什么特色呢，他与其他地方的海鲜区别在哪里呢？因为日照在众多沿海城市中并不算富裕的，发展情况一般，其中养殖业发展并不完善，而日照当地的渔民依然以捕鱼业为生。所以，日照的海鲜大多都是野生的，而养殖的海鲜相对来说比较少。对于作为一座旅游城市的日照来说，以上说的那些都是长处。

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日照特色美食篇

第一章，花蛤

不管是沿海城市，还是非沿海城市，花蛤都是人们餐桌上常见的一种食物。产地不同，花蛤的味道肯定也有所不同。日照的花蛤十分肥美，且大都是在沙里长大的，所以他没有淤泥，比起在泥里生长的来说：口感更佳有弹性，味道更加鲜美，并且不会有泥沙硌牙。

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日照人对于花蛤的做法有很多比如说辣炒花蛤，蛤蜊汤等。因为烹饪花蛤的方法都比较简单，所以菜品的味道怎样关键在于花蛤的品种好不好、花蛤的新鲜程度是多少。

日照大多饭店都会有花蛤这道菜，但个人觉得不要去那些烧烤店之类的地方吃花蛤，因为那些餐馆对食材的控制力度没有很好。大家要选择一些对食材要求苛刻的餐厅，比如说平民化消费的前王院海鲜食府、巧克力渔家，以及高档次饭店食为天等，都是不错的选择。

第二章，西施舌

有的朋友可能还不知道西施舌是什么。简单地说一下，西施舌是一种非常罕见的贝壳类海鲜，他有非常悠久的历史，并且在史书中都有相关的资料。西施舌可是个大块头，它的外壳通常是白色的，有点像加大加肥的蛤蜊。比起花蛤来说，它的味道更加鲜美，并且西施舌属于高端海鲜食材，因为他在山东的少数地区才会出现，在很多地方都没有这种贝壳类海鲜。

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