保鲜牛肉时,不要直接放冰箱!
发布时间:2022-07-06 14:17:27
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来源:滤膜厂家
保鲜牛肉时,不要直接放冰箱!
牛肉是大家比较爱吃的食材,买多的牛肉一次吃不完,就会放冰箱保存。大家一般是怎么保鲜牛肉的?想必大多数人就是把牛肉直接放冰箱冷冻了,讲究点的还会把牛肉用保鲜膜包起来。其实这样的保鲜牛肉方法不是完全正确的,存放的时间久了牛肉就会变味,而且解冻后腥味很重。今天给大家保鲜牛肉的技巧。
把吃不完的牛肉切成20公分左右的小块,不要用水洗,牛肉表面撒少许食盐,然后淋上适量的高度白酒,按摩均匀,用保鲜袋把每一块牛肉都包裹好,密封严实。
把这一袋袋包裹好的牛肉放进冰箱冷冻保存,至少存放3个月的时间是完全没有问题的。吃的时候取出来解冻,剩余的重新包好即可,千万不要见生水,如此牛肉可以保鲜很久的时间,解冻后牛肉腥味小,吃着依旧像新买的。
原理解析:高度白酒具有杀菌消毒的能力,并且有很好的防腐作用,用白酒包裹牛肉表面,并用保鲜膜密封严实,隔绝外部空气,在低温环境下牛肉几乎不会变质,存半年的时间都无妨,随时吃取出来即可。
需要注意的是,冷冻保鲜的牛肉千万不要用水洗,水中含有许多细菌,洗了就功亏一篑了,存放的时间反而会缩短,放不了多久就会变味。新鲜的牛肉切块撒盐,淋上白酒装进保鲜膜,直接放进冰箱就可以了。
大家知道用白酒保鲜牛肉的方法吗?这是非常实用且管用的方法,大家不妨试一试。
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